Registrius

PARIS AUTHENTIQUE

SIREN 511 647 281

Siège : 320 rue SAINT-HONORE, 75001 PARIS

ComparerVigilance1Mentions légales Active

Identité et activité

Informations juridiques

Forme juridique
SAS
Date de création
6 avril 2009
Activité principale (NAF)
10.71DPâtisserieStatistiques du secteur
Activité principale (NAF 2025)
10.71J
Effectif salarié
6 à 9 salariés
Catégorie
Petite ou moyenne entreprise (calculée en 2024)
SIRET du siège
511 647 281 00027
RCS
RCS Paris 511 647 281
N° TVA intracommunautaire
FR 81 511 647 281
Calculé à partir du SIREN, valable si l'entreprise est assujettie à la TVA ; vérifier sur VIES
Capital social
8 000 €
Date d'immatriculation
7 avril 2009
Inscription au RM
Le 10 décembre 2009
Début d'activité
27 mai 2009
Clôture de l'exercice
31 juillet (premier exercice clos le 30 juin 2010)
Durée de la société
99 ans, jusqu'au 6 avril 2108
Particularités
Associé unique

Activité

Objet social

Restauration rapide, traiteur, sandwicherie, salon de thé, chocolaterie, glaces, pâtisserie, vente de pain et activités connexes et complémentaires

Activité déclarée

  • Principale68.20BArtisanale

    Pâtisserie, restauration rapide.

Finances

Points de vigilance

Détail des 7 contrôles →

1 point d'attention

Des éléments méritent d'être suivis.

  • À surveiller

    8 exercices de comptes non déposés

    Clôture au 31/07/2018, dépôt attendu avant le 28/02/2019. Derniers comptes publiés : exercice clos le 31/07/2017.

    Source : comptes annuels · 28 février 2019

Santé financièreexercice clos le 31 juillet 2017

Les 8 ratios expliqués →

En 2017, PARIS AUTHENTIQUE a réalisé 671 k € de chiffre d'affaires et un bénéfice de 15,0 k €. Sa marge nette est de 2,2 %, son autonomie financière est de 57,0 % et le délai de paiement de ses clients est de 3 jours.

Rentabilité

Marge nette

2,2 %

Solidité

Autonomie financière

57,0 %

Trésorerie

Délai de paiement des clients

3 jours

Comptes annuels7 exercices déposés de 2010 à 2017

Ratios expliqués et comparés au secteur

Chiffres clés

Exercice201731/07/2017201631/07/2016201531/07/2015 · 10 mois2013d'après 2015201230/09/2012
Activité et résultats
Chiffre d'affaires671 k €-0,4 %674 k €+10,2 %611 k €-12,3 %697 k €—
Valeur ajoutée369 k €381 k €365 k €344 k €—
Excédent brut d'exploitation66,0 k €-31,2 %95,9 k €-20,6 %121 k €+186,3 %42,2 k €—
Charges de personnel295 k €279 k €236 k €294 k €—
Résultat d'exploitation17,2 k €-64,6 %48,6 k €-41,5 %83,0 k €-3 459 €—
Résultat financier-1 349 €-1 820 €-2 978 €-5 031 €—
Résultat exceptionnel-35 €—-42 €——
Résultat net15,0 k €-63,6 %41,3 k €-38,5 %67,1 k €-8 490 €—
Bilan
Capital social8 000 €8 000 €8 000 €8 000 €—
Capitaux propres190 k €+8,6 %175 k €+30,9 %134 k €+100,8 %66,5 k €—
Total du bilan333 k €-15,7 %395 k €+5,3 %375 k €-15,1 %442 k €—
Dettes144 k €221 k €242 k €376 k €—
dont dettes financières72,5 k €161 k €185 k €266 k €—
Trésorerie47,6 k €60,1 k €42,1 k €54,6 k €—
Ratios
Marge d'EBE9,8 %14,2 %19,8 %6,1 %—
Marge d'exploitation2,6 %7,2 %13,6 %-0,5 %—
Marge nette2,2 %6,1 %11,0 %-1,2 %—
Rentabilité des capitaux propres7,9 %23,6 %50,2 %-12,8 %—
Autonomie financière57,0 %44,2 %35,6 %15,0 %—
Endettement financier38,2 %92,3 %138,5 %400,6 %—
Délai clients3 j2 j2 j2 j—

Montants arrondis, au survol le montant exact. Soldes et ratios calculés à partir de la liasse fiscale déposée ; variations par rapport à l'exercice précédent.

Bilan et compte de résultat par exercice

Exercice clos le 31 juillet 201712 mois · Bilan complet · déposé le 14 février 2018
Bilan actif
PosteBrutAmort. et prov.NetNet N-1
Immobilisations incorporelles
Fonds commercial125 000 €—125 000 €125 000 €
Immobilisations corporelles
Installations techniques, matériel et outillage20 781 €17 764 €3 017 €3 548 €
Autres immobilisations corporelles468 263 €355 078 €113 185 €160 950 €
Immobilisations financières
Autres immobilisations financières15 842 €—15 842 €15 769 €
Total actif immobilisé629 885 €372 842 €257 043 €305 267 €
Stocks
Matières premières, approvisionnements2 715 €—2 715 €2 121 €
Marchandises1 368 €—1 368 €1 254 €
Créances
Clients et comptes rattachés4 798 €—4 798 €4 279 €
Autres créances19 873 €—19 873 €22 393 €
Disponibilités et divers
Disponibilités47 597 €—47 597 €60 089 €
Charges constatées d'avance60 €—60 €—
Total actif circulant76 411 €—76 411 €90 135 €
Total général706 296 €372 842 €333 454 €395 402 €
Bilan passif
PosteExercice NN-1
Capitaux propres
Capital social ou individuel8 000 €8 000 €
Réserve légale800 €800 €
Autres réserves166 082 €124 795 €
Résultat de l'exercice15 024 €41 286 €
Total capitaux propres189 906 €174 882 €
Dettes
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit46 448 €68 784 €
Emprunts et dettes financières divers26 100 €92 600 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés17 129 €21 770 €
Dettes fiscales et sociales53 871 €37 367 €
Total dettes143 549 €220 521 €
dont dettes et produits constatés d'avance à moins d'un an118 446 €153 018 €
Total général333 454 €395 402 €
Compte de résultat
PosteExercice NN-1
Produits d'exploitation
Ventes de marchandises671 413 €673 798 €
Chiffre d'affaires net671 413 €673 798 €
Autres produits10 €—
Total produits d'exploitation671 423 €673 798 €
Charges d'exploitation
Achats de marchandises36 300 €35 040 €
Variation de stock de marchandises-114 €367 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements176 843 €173 952 €
Variation de stock de matières premières et approvisionnements-594 €-234 €
Autres achats et charges externes90 374 €83 801 €
Impôts, taxes et versements assimilés7 259 €6 196 €
Salaires et traitements217 517 €211 455 €
Charges sociales77 804 €67 287 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations48 846 €47 350 €
Autres charges3 €21 €
Total charges d'exploitation654 239 €625 234 €
Résultat d'exploitation17 184 €48 564 €
Charges financières
Intérêts et charges assimilées1 349 €1 820 €
Total charges financières1 349 €1 820 €
Résultat financier-1 349 €-1 820 €
Résultat courant avant impôts15 834 €46 744 €
Charges exceptionnelles
Sur opérations de gestion35 €—
Total charges exceptionnelles35 €—
Résultat exceptionnel-35 €—
Impôts sur les bénéfices775 €5 458 €
Total des produits671 423 €673 798 €
Total des charges656 399 €632 512 €
Bénéfice ou perte15 024 €41 286 €
Renvois
Redevances de crédit-bail mobilier—2 626 €
Exercice clos le 31 juillet 201612 mois · Bilan complet · déposé le 28 février 2017
Bilan actif
PosteBrutAmort. et prov.NetNet N-1
Immobilisations incorporelles
Fonds commercial125 000 €—125 000 €125 000 €
Immobilisations corporelles
Installations techniques, matériel et outillage20 231 €16 683 €3 548 €5 218 €
Autres immobilisations corporelles468 263 €307 313 €160 950 €168 846 €
Immobilisations financières
Autres immobilisations financières15 769 €—15 769 €15 778 €
Total actif immobilisé629 262 €323 996 €305 267 €314 841 €
Stocks
Matières premières, approvisionnements2 121 €—2 121 €1 887 €
Marchandises1 254 €—1 254 €1 621 €
Créances
Clients et comptes rattachés4 279 €—4 279 €4 556 €
Autres créances22 393 €—22 393 €10 355 €
Disponibilités et divers
Disponibilités60 089 €—60 089 €42 120 €
Total actif circulant90 135 €—90 135 €60 538 €
Total général719 398 €323 996 €395 402 €375 379 €
Bilan passif
PosteExercice NN-1
Capitaux propres
Capital social ou individuel8 000 €8 000 €
Réserve légale800 €800 €
Autres réserves124 795 €57 716 €
Résultat de l'exercice41 286 €67 079 €
Total capitaux propres174 882 €133 595 €
Dettes
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit68 784 €62 941 €
Emprunts et dettes financières divers92 600 €122 072 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés21 770 €15 890 €
Dettes fiscales et sociales37 367 €40 880 €
Total dettes220 521 €241 783 €
dont dettes et produits constatés d'avance à moins d'un an153 018 €240 503 €
Total général395 402 €375 379 €
Compte de résultat
PosteExercice NN-1
Produits d'exploitation
Ventes de marchandises673 798 €611 237 €
Chiffre d'affaires net673 798 €611 237 €
Autres produits—1 €
Total produits d'exploitation673 798 €611 238 €
Charges d'exploitation
Achats de marchandises35 040 €32 170 €
Variation de stock de marchandises367 €-268 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements173 952 €148 040 €
Variation de stock de matières premières et approvisionnements-234 €-141 €
Autres achats et charges externes83 801 €66 428 €
Impôts, taxes et versements assimilés6 196 €7 993 €
Salaires et traitements211 455 €185 980 €
Charges sociales67 287 €50 205 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations47 350 €37 877 €
Autres charges21 €2 €
Total charges d'exploitation625 234 €528 285 €
Résultat d'exploitation48 564 €82 953 €
Charges financières
Intérêts et charges assimilées1 820 €2 978 €
Total charges financières1 820 €2 978 €
Résultat financier-1 820 €-2 978 €
Résultat courant avant impôts46 744 €79 975 €
Charges exceptionnelles
Sur opérations de gestion—42 €
Total charges exceptionnelles—42 €
Résultat exceptionnel—-42 €
Impôts sur les bénéfices5 458 €12 854 €
Total des produits673 798 €611 238 €
Total des charges632 512 €544 159 €
Bénéfice ou perte41 286 €67 079 €
Renvois
Redevances de crédit-bail mobilier2 626 €2 314 €
Exercice clos le 31 juillet 201510 mois · Bilan complet · déposé le 28 février 2017
Bilan actif
PosteBrutAmort. et prov.NetNet N-1
Immobilisations incorporelles
Fonds commercial125 000 €—125 000 €125 000 €
Immobilisations corporelles
Installations techniques, matériel et outillage20 231 €15 013 €5 218 €7 470 €
Autres immobilisations corporelles430 479 €261 633 €168 846 €204 470 €
Immobilisations financières
Autres immobilisations financières15 778 €—15 778 €15 776 €
Total actif immobilisé591 487 €276 646 €314 841 €352 716 €
Stocks
Matières premières, approvisionnements1 887 €—1 887 €1 745 €
Marchandises1 621 €—1 621 €1 353 €
Créances
Clients et comptes rattachés4 556 €—4 556 €5 052 €
Autres créances10 355 €—10 355 €26 640 €
Disponibilités et divers
Disponibilités42 120 €—42 120 €54 556 €
Total actif circulant60 538 €—60 538 €89 345 €
Total général652 025 €276 646 €375 379 €442 062 €
Bilan passif
PosteExercice NN-1
Capitaux propres
Capital social ou individuel8 000 €8 000 €
Réserve légale800 €800 €
Autres réserves57 716 €66 206 €
Résultat de l'exercice67 079 €-8 490 €
Total capitaux propres133 595 €66 516 €
Dettes
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit62 941 €120 359 €
dont concours bancaires courants—3 €
Emprunts et dettes financières divers122 072 €146 131 €
Dettes fournisseurs et comptes rattachés15 890 €37 482 €
Dettes fiscales et sociales40 880 €71 574 €
Total dettes241 783 €375 545 €
dont dettes et produits constatés d'avance à moins d'un an240 503 €324 288 €
Total général375 379 €442 062 €
Compte de résultat
PosteExercice NN-1
Produits d'exploitation
Ventes de marchandises611 237 €696 732 €
Chiffre d'affaires net611 237 €696 732 €
Autres produits1 €396 €
Total produits d'exploitation611 238 €697 128 €
Charges d'exploitation
Achats de marchandises32 170 €38 733 €
Variation de stock de marchandises-268 €-880 €
Achats de matières premières et autres approvisionnements148 040 €179 725 €
Variation de stock de matières premières et approvisionnements-141 €3 910 €
Autres achats et charges externes66 428 €131 514 €
Impôts, taxes et versements assimilés7 993 €7 768 €
Salaires et traitements185 980 €182 960 €
Charges sociales50 205 €110 800 €
Dotations aux amortissements sur immobilisations37 877 €45 942 €
Autres charges2 €113 €
Total charges d'exploitation528 285 €700 587 €
Résultat d'exploitation82 953 €-3 459 €
Charges financières
Intérêts et charges assimilées2 978 €5 031 €
Total charges financières2 978 €5 031 €
Résultat financier-2 978 €-5 031 €
Résultat courant avant impôts79 975 €-8 490 €
Charges exceptionnelles
Sur opérations de gestion42 €—
Total charges exceptionnelles42 €—
Résultat exceptionnel-42 €—
Impôts sur les bénéfices12 854 €—
Total des produits611 238 €697 128 €
Total des charges544 159 €705 618 €
Bénéfice ou perte67 079 €-8 490 €
Renvois
Redevances de crédit-bail mobilier2 314 €13 898 €
Exercice clos le 30 septembre 201312 mois · Bilan complet · déposé le 17 mai 2019

Aucun montant publié pour cet exercice.

Exercice clos le 30 septembre 201212 mois · Bilan complet · déposé le 10 mai 2019

Aucun montant publié pour cet exercice.

Gouvernance

Dirigeants1

  • Personne morale
    Président
    Depuis le 26 mai 2019
    SIREN 831 185 335
Anciens dirigeants 1

Chronologie

En cours Terminé Début inconnu
20192020202120222023202420252026
Vincent STOECKEL Président ?–2019
Vincent STOECKEL · Président · début inconnu → 26 mai 2019
HOLDING PIERCY Président 2019–…
HOLDING PIERCY · Président · 26 mai 2019 → aujourd'hui

Réseau1 dirigeant · 2 entreprises liées

Commissaires aux comptes exclus.

Chaîne de contrôlequi dirige son dirigeant personne morale

Établissements

Établissements actifs2 sur 2

  • SiègeBOULANGERIE JOSEPH· PARISdepuis 2025
    320 rue SAINT-HONORE511 647 281 0002770.10Z
  • BOULANGERIE JOSEPH· PARISdepuis 2009
    33 rue D'ABOUKIR511 647 281 0001968.20B6 à 9 salariés5 changements ▾
    1. 1 septembre 2025Changement d'activité principale (NAF) : 10.71D → 68.20B
    2. 13 mai 2019Changement d'enseigne : non renseigné → BOULANGERIE JOSEPH
    3. 18 novembre 2009Changement d'activité principale (NAF) : 56.10C → 10.71D
    4. 3 août 2009Devient employeur
    5. 27 mai 2009Changement d'activité principale (NAF) : 70.10Z → 56.10C

Chronologie

Actif Fermé Période de siège
2010201520202025
PARIS 2 étab. · 2 actifs
00019 33 rue D'ABOUKIR
BOULANGERIE JOSEPH, 33 rue D'ABOUKIR, PARIS · actif du 6 avril 2009 à aujourd'hui
00027 320 rue SAINT-HONORE
BOULANGERIE JOSEPH, 320 rue SAINT-HONORE, PARIS · actif du 5 août 2025 à aujourd'hui

Historique et annonces légales

Historique

  1. 18 novembre 2009
    Changement de forme juridique
    SARL→SAS
  2. 18 novembre 2009
    Changement d'activité principale (NAF)
    56.10C→10.71D
  3. 18 novembre 2009
    Transfert du siège
    PARIS, 33 rue D'ABOUKIR→PARIS, 320 rue SAINT-HONORE
  4. 27 mai 2009
    Changement d'activité principale (NAF)
    00.00Z→56.10C

Annonces BODACC7 annonces

  • Modifications
    modification survenue sur l'adresse du siège
    Tribunal des Activités Economiques de Paris
    Dénomination
    PARIS AUTHENTIQUE
    Forme juridique
    Société par actions simplifiée (à associé unique)
    Capital
    8 000 €
    Siège
    320 rue Saint-Honoré, 75001 Paris
    Greffe
    Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
    Référence
    BODACC B n° 20250194, annonce 2359 · Voir sur bodacc.fr
  • Immatriculations
    Immatriculation d'une personne morale, établissement principal reçu en location-gérance
    Immatriculée le 28 août 2025 · Tribunal des Activités Economiques de Paris
    Immatriculation
    28 août 2025
    Début d'activité
    1 septembre 2025
    Dénomination
    PARIS AUTHENTIQUE
    Etablissement principal
    Enseigne La Miche et Lulu 33 rue d'Aboukir, 75002 Paris Boulangerie, pâtisserie - chocolaterie, sandwichs, salades et petite restauration, plats à emporter, traiteur, salon de thé. Origine : Fonds reçu en location-gérance
    Greffe
    Greffe du Tribunal des Activités Economiques de Paris
    Référence
    BODACC A n° 20250171, annonce 1716 · Voir sur bodacc.fr
  • Modifications
    modification survenue sur l'administration
    TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
    Dénomination
    PARIS AUTHENTIQUE
    Forme juridique
    Société par actions simplifiée (à associé unique)
    Capital
    8 000 €
    Administration
    Président partant : Stoeckel, Vincent ; nomination du Président : HOLDING PIERCY
    Siège
    33 rue d'Aboukir, 75002 Paris
    Greffe
    GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE DE PARIS
    Référence
    BODACC B n° 20190101, annonce 2674 · Voir sur bodacc.fr

Documents juridiques

  • Acte
    Déposé le 1 septembre 2025
  • Acte
    Déposé le 1 septembre 2025
  • Acte
    Déposé le 16 mai 2019
  • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire, Statuts mis à jour
    Déposé le 6 mai 2019
  • Rapport du commissaire à la transformation
    Déposé le 19 avril 2019
Voir les 1 actes plus anciens
  • Décision(s) des associés, Statuts mis à jour
    Déposé le 30 septembre 2014

Fiche modifiée le (dernière mise à jour de l'INSEE, du Registre national des entreprises ou du BODACC).