Registrius

Sous-classe NAF 56.10C

Restauration de type rapide

Entreprises dont c'est l'activité principale, en France. Fait partie de : Hébergement et restauration › Restauration › Restaurants et services de restauration mobile › Restaurants et services de restauration mobile.

Flux jusqu'à fin octobre 2026 · calculé le 6 novembre 2026

Entreprises actives

170 423

1,01 % des entreprises françaises

Créations sur 12 mois

17 199

−3,8 % sur un an

Survie à 3 ans

75 %

tous secteurs, France : 72 %

Défaillances sur 12 mois

3 509

2,1 % des entreprises actives

Créations, cessations et défaillances par mois

56.10C · France

02 k4 k6 k2017201820192020202120222023202420252026
Voir les données en tableau
Créations, cessations et défaillances par mois, Restauration de type rapide, France
MoisCréationsCessationsDéfaillances
octobre 20261 145800396
septembre 20261 2511 166283
août 2026960760124
juillet 20261 466970285
juin 20261 6761 269328
mai 20261 537977272
avril 20261 854964335
mars 20261 5641 291282
février 20261 417901303
janvier 20261 733949265
décembre 20251 2074 568344
novembre 20251 389993292
octobre 20251 5991 018344
septembre 20251 4501 159233
août 2025966665118
juillet 20251 514953276
juin 20251 5791 040270
mai 20251 677942279
avril 20251 897979238
mars 20251 5721 011324
février 20251 472798307
janvier 20251 7541 153240
décembre 20241 0965 953285
novembre 20241 3041 187292
octobre 20241 561912307
septembre 20241 373992268
août 2024921818100
juillet 20241 567797308
juin 20241 626886293
mai 20241 610702235
avril 20241 831711257
mars 20241 532874254
février 20241 454713277
janvier 20241 681771195
décembre 20231 1184 918294
novembre 20231 308786285
octobre 20231 407763244
septembre 20231 326888225
août 20231 03858892
juillet 20231 398646206
juin 20231 515932244
mai 20231 501591188
avril 20231 684539242
mars 20231 556856241
février 20231 244541194
janvier 20231 538957193
décembre 20221 0821 398179
novembre 20221 263671170
octobre 20221 393794175
septembre 20221 283930203
août 202293260058
juillet 20221 316616165
juin 20221 449904116
mai 20221 485840117
avril 20221 651805152
mars 20221 638937138
février 20221 439586120
janvier 20221 65474780
décembre 20211 1063 56389
novembre 20211 23466499
octobre 20211 39487698
septembre 20211 33090261
août 202194048019
juillet 20211 49959147
juin 20211 71187771
mai 20211 56457552
avril 20211 71847956
mars 20211 66464963
février 20211 42453164
janvier 20211 57258260
décembre 20201 0593 59295
novembre 20201 387565107
octobre 20201 601654131
septembre 20201 425923101
août 20201 12246939
juillet 20201 628733129
juin 20201 40074192
mai 202064033854
avril 202056824741
mars 20201 143509138
février 20201 505493171
janvier 20201 568620123
décembre 20191 2031 196189
novembre 20191 228631177
octobre 20191 512911207
septembre 20191 194981165
août 201998344170
juillet 20191 519675204
juin 20191 487745158
mai 20191 491598131
avril 20191 649606180
mars 20191 510762213
février 20191 370467199
janvier 20191 534601150
décembre 20188571 373197
novembre 20181 089621189
octobre 20181 215727197
septembre 20181 030779183
août 201876845299
juillet 20181 289582171
juin 20181 451703198
mai 20181 335540132
avril 20181 461528159
mars 20181 347564172
février 20181 173477169
janvier 20181 315456141
décembre 20178481 309193
novembre 20171 048593135
octobre 20171 064575157
septembre 2017980809150
août 201781749977
juillet 20171 230583161
juin 20171 282726148
mai 20171 260592154
avril 20171 388462168
mars 20171 242715181
février 20171 048496178
janvier 20171 422479109
décembre 20168931 295256
novembre 20161 057457161

Taille des entreprises

Tranche d'effectif salarié (SIRENE)

  1. 0 salarié*73,8 %
  2. 1 à 922,3 %
  3. 10 à 493,3 %
  4. 50 à 2490,5 %
  5. 250 et plus0,0 %

* ou effectif non renseigné, le cas de la plupart des entreprises individuelles.

Ancienneté des entreprises actives

Années depuis la création

  1. Moins de 2 ans19,4 %
  2. 2 à 5 ans21,8 %
  3. 5 à 10 ans20,6 %
  4. 10 à 20 ans25,1 %
  5. 20 ans et plus13,1 %

Formes juridiques des entreprises créées

12 derniers mois

  • Entrepreneurs individuels 37 %(6 372)
  • SAS, SASU 44 %(7 602)
  • SARL, EURL 18 %(3 150)
  • Autres 0 %(75)

Ratios financiers du secteur

Comptes annuels clos en 2026, France, code 56.10C · premier quartile, médiane, dernier quartile

IndicateurQ1MédianeQ3Entreprises
Marge nette (résultat net / CA)-0,1 %3,7 %9,5 %75
Marge d'EBE (EBE / CA)3,1 %10,5 %17,5 %75
Autonomie financière (capitaux propres / bilan)16,8 %40,7 %67,1 %129
Endettement financier (dettes / capitaux propres)0,000,120,74110
Capacité de remboursement (dettes / EBE)0,0 ans0,5 ans1,6 ans64
Délai clients0 j1 j7 j34
Délai fournisseurs12 j26 j44 j75
Besoin en fonds de roulement-29 j-21 j-1 j34

La moitié des entreprises du secteur se situent entre Q1 et Q3. Ces repères servent aussi à la page « Ratios » de chaque entreprise.

Où le secteur se développe

12 derniers mois, par département du siège · cliquez pour le secteur dans le département

Créations des 12 derniers mois pour 100 entreprises actives

Paris et petite couronneGuadeloupeMartiniqueGuyaneLa RéunionMayotte
  • moins de 8,9 %
  • 8,9 % à 9,7 %
  • 9,7 % à 10,6 %
  • 10,6 % à 11,4 %
  • 11,4 % et plus
  • effectif insuffisant

Les plus élevés

  1. Marne16,9 %
  2. Guyane16,8 %
  3. Mayotte15,6 %
  4. Creuse14,5 %
  5. Doubs13,4 %

Les plus bas

  1. Haute-Corse6,9 %
  2. Lot7,0 %
  3. Hautes-Alpes7,6 %
  4. Drôme8,0 %
  5. Manche8,1 %

Départements de moins de 30 entreprises du secteur en gris : leurs taux ne sont pas significatifs.

Départements les plus représentés

Entreprises actives du secteur (siège)

DépartementEntreprisesPartCréations 12 mois
Paris (75)12 6827,4 %1 114
Bouches-du-Rhône (13)7 8554,6 %789
Nord (59)6 1943,6 %618
Seine-Saint-Denis (93)5 2083,1 %551
Hérault (34)4 9312,9 %446
Rhône (69)4 8972,9 %432
Gironde (33)4 8582,9 %463
Alpes-Maritimes (06)4 8222,8 %395
Var (83)4 3262,5 %391
Haute-Garonne (31)4 1252,4 %360
La Réunion (974)3 7372,2 %432
Val-de-Marne (94)3 3522,0 %378
Hauts-de-Seine (92)3 3131,9 %322
Isère (38)3 1091,8 %314
Val-d'Oise (95)3 0931,8 %315

Activités voisines

Méthodologie

Une création est l'immatriculation d'une nouvelle unité légale dans la base SIRENE, comptée au mois de sa date de création ; une cessation, sa fermeture au mois de sa date de cessation. Le département est celui du siège, l'activité celle déclarée aujourd'hui (NAF rév. 2). Les immatriculations tardives révisent les derniers mois à la hausse. Les défaillances sont les jugements d'ouverture de liquidation judiciaire, de redressement judiciaire ou de sauvegarde publiés au BODACC, au mois de parution et dans le département du tribunal. Les entreprises en diffusion partielle sont comptées, jamais nommées.

Sources : base SIRENE (INSEE), BODACC (DILA), comptes annuels (INPI), réutilisés sous Licence Ouverte. Agrégats recalculés chaque nuit.

Restauration de type rapide (56.10C) : statistiques des entreprises | Registrius